Αυγοπολτός με νεροκάρδαμο

Λατρεύω αυτή την εποχή του χρόνου – η φύση ζωντανεύει, τα πουλιά τραγουδούν υπέροχα έξω από το παράθυρο. Αυτό όμως που μου αρέσει περισσότερο είναι να τρώω ένα νόστιμο πρωινό το πρωί. Το αυγό σε συνδυασμό με τυρί κότατζ, κάρδαμο από τον κήπο μου και ραπανάκι είναι κάτι που λατρεύω – και η οικογένειά μου 🙂 Είναι τόσο απλό 😉

Υλικά: 3 αυγά περ. 100 g τυρί κότατζ, φυσικό γιαούρτι, 2 κεφάλια ραπανάκι, μια χούφτα κάρδαμο, αλάτι, πιπέρι για γεύση. Προετοιμασία: Βράζουμε τα αυγά. Κόβουμε το ραπανάκι και το ψιλοκόβουμε. Συνδυάστε τα πάντα με ένα πιρούνι πολτοποιημένου τυριού. Προσθέστε το κάρδαμο. Περιχύνουμε με απλό γιαούρτι. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Γαρνίρετε με μια φέτα ραπανάκι και κάρδαμο πάνω στο σάντουιτς.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ !!!