Loading

Γιατί πρέπει να τρώτε ελληνικό φαγητό;

Η μεσογειακή διατροφή ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Σας επιτρέπει να διατηρείτε τη φόρμα και να αισθάνεστε καλά. Αναστέλλει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, προστατεύει από εμφράγματα και πολλούς καρκίνους. Τα πλεονεκτήματα της μεσογειακής διατροφής δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Βασίζεται σε λαχανικά, φρούτα, ψάρια και θαλασσινά, καθώς και ελαιόλαδο.
Προειδοποίηση!
Κανένα από τα προϊόντα της μεσογειακής διατροφής από μόνο του δεν έχει μεγάλη επίδραση στην υγεία. Ο συνδυασμός τους είναι ωφέλιμος μόνο όταν τα επιμέρους συστατικά μπορούν να αλληλεπιδράσουν μεταξύ τους.
Otwórz zdjęcie
Πρέπει να το κάνεις:
-Μια δίαιτα πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά (δηλαδή λιπαρά οξέα ζωικής προέλευσης) μειώνει την αρτηριακή πίεση. Για το λόγο αυτό συνιστάται τόσο στην πρόληψη όσο και στη θεραπεία της υπέρτασης.
-Οι βιταμίνες Ε και C, η βήτα-καροτίνη, τα φλαβονοειδή και οι φυτικές ίνες, που υπάρχουν στα λαχανικά, το ελαιόλαδο και τα φρούτα, αναστέλλουν την ανάπτυξη όγκων στο πεπτικό και στο αναπνευστικό σύστημα, επειδή προστατεύουν τον οργανισμό από τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών. .
-Η χρήση της μεσογειακής διατροφής σημαίνει ότι οι φλεγμονώδεις διεργασίες που είναι επιβλαβείς για την υγεία, ευθύνες σε μεγάλο βαθμό για το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων, αναστέλλονται στον οργανισμό μας.
Τροφές που χρησιμοποιούνται στη μεσογειακή διατροφή
-Ελαιόλαδο - μειώνει την αρτηριακή πίεση, έχει αντιπηκτικές ιδιότητες.
-Ψάρι - είναι πηγή εύπεπτης πρωτεΐνης. Το κρέας του ψαριού περιέχει επίσης πολύ ασβέστιο και φώσφορο, τα οποία είναι απαραίτητα για τη διατήρηση των οστών σε καλή κατάσταση.

-Τα θαλασσινά - στρείδια, καβούρια, μύδια, γαρίδες - είναι μια πλούσια πηγή ψευδαργύρου απαραίτητου για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, καθώς και καλίου, φωσφόρου και μαγνησίου.

-Λαχανικά και φρούτα - ρυθμίζουν το μεταβολισμό, παρέχουν μεταλλικά άλατα και βιταμίνες,

-Όσπρια - έχουν πολλές φυτικές ίνες.

-Μπαχαρικά - Το σκόρδο και το κρεμμύδι έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες και μειώνουν την αρτηριακή πίεση.

-Κόκκινο κρασί - δρα ως αντιπηκτικό.

-Ζυμαρικά - το καλύτερο είναι από σκληρό σιτάρι ή αλεύρι ολικής αλέσεως. μειώνει τη χοληστερόλη και προστατεύει από τον καρκίνο του παχέος εντέρου.
Healthy Eating Pyramid | The Nutrition Source | Harvard T.H. Chan School of  Public Health


Ελληνικές σπεσιαλιτέ σε διάφορες περιοχές
Όπως μπορείτε να μαντέψετε, κάθε ένα από τα ελληνικά νησιά μπορεί να καυχηθεί για σπεσιαλιτέ που του είναι μοναδικές. Και ναι:
-Όσο βρίσκεστε στη Σαντορίνη, δοκιμάστε οπωσδήποτε μικρές, άμορφες ντομάτες.
-Το νησί της Μυκόνου φημίζεται για το αποξηραμένο χοιρινό κρέας που λέγεται ψείρες και μια κατσαρόλα με κρεμμύδι και τυρί που ονομάζεται κρεμυθόπιτα.


-Η Κως είναι ένας παράδεισος για τους λάτρεις της τάρτας λεμονιού και των διάφορων, συχνά περίεργων ειδών μαρουλιού.


-Όταν βρίσκεστε στην Κρήτη, ψάξτε για νόστιμες αγκινάρες και τη γραβιέρα που είναι χαρακτηριστικό του νησιού.


-Η Κέρκυρα είναι ένα βασίλειο πιάτων εμπνευσμένων από την ιταλική κουζίνα. Όταν επισκεφθείτε το νησί, θα δοκιμάσετε πεντανόστιμα μακαρόνια, ψημένα με κρέας.
Otwórz zdjęcie
Τα πάντα για τις ελιές - βιταμίνες, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά
Οι ελιές είναι χαμηλές σε θερμίδες, βοηθούν στην πέψη και καταπραΰνουν τις ημικρανίες. Περιέχουν πολλές βιταμίνες και υγιές λίπος. Ας τρώμε λοιπόν ελιές, και ας μην χρησιμοποιούμε μόνο το ελαιόλαδο που παίρνουμε από αυτές. Μάθετε ποια είναι η αξία της επισκευής, πόσα χρήματα έχουν και ποια είναι τα πιο νόστιμα.


Οι ελιές είναι χαμηλές σε θερμίδες, βοηθούν στην πέψη και καταπραΰνουν τις ημικρανίες. Περιέχουν πολλές βιταμίνες και υγιές λίπος. Ας τρώμε λοιπόν ελιές, και ας μην χρησιμοποιούμε μόνο το ελαιόλαδο που παίρνουμε από αυτές. Μάθετε ποια είναι η αξία της επισκευής, πόσα χρήματα έχουν και ποια είναι τα πιο νόστιμα.
Czarne oliwki a zielone oliwki


Η μεσογειακή διατροφή θεωρείται η πιο υγιεινή διατροφή στον κόσμο. Πλούσιο σε φρέσκα λαχανικά και φυτικά έλαια, το μενού μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, καθώς και στη μείωση του κινδύνου παχυσαρκίας και διαβήτη.

Τα λέμε στο επόμενο άρθρο

Leave a Reply