Θρυμματίστε με φρούτα

CRUMBLE – φρούτα κάτω από ένα χρυσό crumble – ακριβώς στην ώρα για απροσδόκητους επισκέπτες. Ένα γρήγορο επιδόρπιο που λιώνει στο στόμα. Νόστιμο ζεστό αλλά και κρύο.

Συστατικά:

2 μήλα

1 αχλάδι

χούφτα κατεψυγμένα σμέουρα

χούφτα κατεψυγμένα βατόμουρα

φράουλες

χούφτα μούσλι

μέλι

λίπος βουτύρου

νιφάδες αμυγδάλου

υλικά για γλυκά κρούστα:

100 γρ αλεύρι σίτου

100 γρ βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

100 γρ ψιλή ζάχαρη ψησίματος

1 πακέτο ζάχαρη βανίλια

Παρασκευή:

Σε ένα πιάτο βάζουμε το μαλακό βούτυρο, το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Ζυμώνουμε ανάμεσα στα δάχτυλα μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα, αφήνουμε στην άκρη. Μέθοδος: Πλένουμε, στεγνώνουμε και ξεφλουδίζουμε τα φρούτα, τα κόβουμε σε κύβους. Τοποθετούμε σε ramekins (ταψιά για κοκτέιλ), προσθέτουμε λίγο βούτυρο το καθένα, περιχύνουμε με το μέλι, πασπαλίζουμε με μούσλι. Πρόσθεσα επιπλέον ένα κουταλάκι του γλυκού κρέμα σοκολάτας GANACHE. Βάλτε το crumble που έχετε προετοιμάσει προηγουμένως στα φρούτα. Πασπαλίζουμε με αμύγδαλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει το crumble, περίπου 25-30 λεπτά, στους 180°C (πάνω και κάτω φωτιά).