Είναι ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα υλικά στην ελληνική κουζίνα, και δεν είναι εύκολο να το φτιάξετε, εδώ θα μάθετε πώς να το φτιάχνετε στο σπίτι. Μέρος 1. Προετοιμασία ελιών Βήμα 1. Επιλογή ελιών Για αυτή τη διαδικασία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άγουρες ελιές ή ώριμες μαύρες ελιές, είναι σημαντικό να πρέπει να είναι φρεσκοκομμένες. ...
Συστατικά: 400 γρ λαρδί, κομμένο σε κύβους, χωρίς πέτσα 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μεγάλο μήλο 100 γραμμάρια καπνιστό μπέικον 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μαντζουράνα για γεύση Εκτέλεση: Βάζουμε το μπέικον σε κύβους στο τηγάνι, αλατίζουμε και λιώνουμε σε μια μικρή γάζα για περίπου 25 λεπτά. Όταν ροδίσουν τα ζυμαρικά, προσθέτουμε τα κρεμμύδια σε κυβάκια και το μπέικον. Τηγανίζουμε για άλλα ...
Basic recipe for traditional yeast croissants and two filling variants. Delicious, fluffy yeast dough for croissants. INGREDIENTS: 4 cups of flour 1 margarine 5 dkg of yeast + 1 vanilla sugar 1 cup of cream 18% 4 yolks Filling: any (in my case, nutella and plum jam) ...
Μου μίλησε για αυτό το σπιτικό παγωτό από τον γιο μου. Ήμασταν στο μαγαζί και του άρεσαν τα καλούπια για σπιτικό παγωτό. Η μαμά ως μαμά γιος δεν μπορούσε να αρνηθεί - ξέρω ότι του αρέσει να πειραματίζεται μαζί μου στην κουζίνα και θα διασκεδάσουμε πολύ :). Είμαι έκπληκτος με το πόσο νόστιμο είναι αυτό ...
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 25 γραμμάρια φρέσκων ή κατεψυγμένων φρούτων (φράουλες, σμέουρα, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα – αυτά που έχουμε στην κατάψυξη)2 ποτήρια νερόκαστανή ζάχαρη για γεύση (1-2 κουταλιές της σούπας)2 κουταλιές της σούπας αλεύρι πατάτας ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε μισό ποτήρι κρύο νερό απλώνουμε το αλεύρι πατάτας. Βράζουμε το υπόλοιπο νερό με φρούτα (φράουλες, βατόμουρα) και ζάχαρη. Μετά από 2-3 λεπτά ψησίματος, χαμηλώνουμε τη ...
Fat ΠΕΜΠΤΗ σε μια ελαφρώς διαφορετική εκδοχή… 😉 Υλικά για τη ζύμη: 40 dkg αλεύρι σίτου 25 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς 4 dkg ζάχαρη 250 ml γάλα 7 dkg λάδι με το απόσταγμα βουτύρου KRUSZWICA 1 αυγό 1 κρόκο Αρχικά ετοιμάζετε το προζύμι: βάζετε τη θρυμματισμένη μαγιά σε ένα μπολ, προσθέτετε 3 κουταλάκια ...
Fat THURSDAY in a slightly different version… 😉 Ingredients for the dough: 40 dkg of wheat flour 25 g of fresh yeast 4 dkg of sugar 250 ml of milk 7 dkg of oil with the essence of KRUSZWICA butter 1 egg 1 yolk First, prepare the leaven: put the crushed yeast ...
Ιταλικό επιδόρπιο Panna Cotta… yum… Μου αρέσει αυτή η κουζίνα….Απλό, νόστιμο, δροσιστικό… Συστατικά: 500ml γλυκιά, υγρή κρέμα γάλακτος 30-36% 1 πακέτο ζάχαρη με πραγματική βανίλια + 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη ή 50 γρ ζάχαρη και λοβό βανίλιας 1,5 κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη Επιπροσθέτως: περίπου 300 γρ φράουλες Ζελέ φράουλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό. Ρίχνουμε την κρέμα ...
Panna Cotta Italian dessert… yum… I love this cuisine…. Simple, tasty, refreshing… Ingredients: 500ml of sweet, liquid cream 30-36% 1 packet of sugar with real vanilla + 1 teaspoon of powdered sugar or 50g of sugar and vanilla pod 1.5 teaspoons of gelatin Additionally: about 300g of strawberries Strawberry jelly EXECUTION: Soak the gelatin in 2 tablespoons of cold water. Pour the cream into a small ...
Λατρεύω αυτή την εποχή του χρόνου – η φύση ζωντανεύει, τα πουλιά τραγουδούν υπέροχα έξω από το παράθυρο. Αυτό όμως που μου αρέσει περισσότερο είναι να τρώω ένα νόστιμο πρωινό το πρωί. Το αυγό σε συνδυασμό με τυρί κότατζ, κάρδαμο από τον κήπο μου και ραπανάκι είναι κάτι που λατρεύω - και η οικογένειά μου ...
